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オーガニックってなあに?

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オーガニックを日本語に直訳すると、有機的という意味です。

オーガニック認証の商品というものが売っていますが、

認証制度ごとに基準は様々です。

 

日本で有名なのは有機JASですが、

有機JASにも許されている化学薬品がありますし、

最低使わなくてはならない農薬の基準があります。

 

ですので、自然農法や、

自然農法に近い方法で育てている農家さんは、

有機JASは取得できません。

 

認証制度は、毎年の年会費を払わなくてはならないことが多く、

農家さんの経営を圧迫したりします。

 

ですから農家さんの中には、認定は取らずに、

自分の基準で栽培を行なっている方も多くいます。

 

有機栽培には、色々な哲学や方法があり、

私は、農薬を全く、あるいはできるだけ使わずに

栽培する花農家さんを見て回ったことがあるのですが、

どこ一つとして、同じ農法をとっている農家さんはいませんでした。

 

考え方も皆違うし、こだわりも違う。

でも、良いものを届けたいという思いは一緒です。

 

 

化学肥料や農薬を使った畑を、

有機に変える際、一番問題になるのが、土問題。

そこに立ち向かうテクノロジーの考え方も多種多様。

色々な農法や、土作りの考え方を少しずつ紹介していけたらと思います。

 

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